Innovación en soluciones para la industria láctea en Perú
La industria láctea en Perú está en constante evolución, enfrentándose a retos como la diversificación de productos, la optimización de procesos y la sostenibilidad. En este boletín, exploramos soluciones y tendencias clave que pueden ayudar a llevar su negocio al siguiente nivel.
Calidad y seguridad alimentaria: Claves del éxito en la industria láctea
En un mercado cada vez más exigente, garantizar la calidad y seguridad de los productos lácteos es esencial. Desde el estricto control de las materias primas hasta la implantación de equipos que cumplan las normas higiénicas más estrictas, cada paso cuenta.
Invertir en tecnologías que minimicen el riesgo de contaminación, como máquinas de diseño higiénico y fácil limpieza, garantiza no sólo la confianza del consumidor, sino también el cumplimiento de las normativas sanitarias nacionales e internacionales. Elevar los estándares de calidad de su producción puede ser el diferenciador clave para destacar en el competitivo mercado lácteo peruano.
En la industria láctea, elegir las máquinas adecuadas es esencial para garantizar el equilibrio entre productividad y calidad. Los equipos modernos, diseñados para optimizar cada etapa del proceso, no sólo ayudan a mejorar la eficiencia operativa, sino que también reducen los costes y los residuos. Desde sistemas de envasado y porcionado hasta cortadoras de alta precisión, disponer de la tecnología adecuada permite a las empresas responder a las demandas del mercado de forma ágil y rentable. Por ello, le presentamos una selección de soluciones tecnológicas avanzadas que impulsarán la eficiencia y el crecimiento sostenible de su producción.
Eficacia y versatilidad en el recorte
Clipadora semiautomática de doble clip PDC 700 - Poly-Clip
- Ideal para calibres de hasta 115 mm y todo tipo de tripas: plásticas, fibrosas, de colágeno y naturales.
- Amplia aplicabilidad: desde la producción artesanal hasta las grandes fábricas.
- Principales ventajas:
- Control electroneumático para una manipulación precisa.
- Tijeras ajustables para trayectorias de cierre más cortas, aumentando la productividad.
- Regulación central para lograr extremos perfectos.
Con la PDC 700, mejore su eficacia produciendo porciones individuales, ristras o cordones con el mejor control y acabado.
Corte de precisión para productos lácteos
Cortadora múltiple DICR Classic 90 - Foodlogistik
- Capaz de realizar hasta 560 cortes por minuto.
- Longitud de corte ajustable hasta 45 mm, incluso a temperaturas tan bajas como -3 °C.
- Características principales:
- Sistema de doble cámara para cargar y cortar simultáneamente, ahorrando tiempo.
- Cuchillas de rastrillo largas para cortes limpios y precisos.
- Diseño higiénico con puerta hermética para evitar la contaminación.
Ideal para queso y otros productos lácteos, esta cortadora ofrece precisión y alto rendimiento para maximizar la eficiencia de su línea de producción.
Porcionado perfecto y adaptabilidad
ASV811 Dispositivo + Rellenador de Vacío Robot 500 - Vemag
- Gran precisión de peso y amplio campo de aplicación.
- Compatible con una amplia gama de productos, procesa hasta 140 porciones por minuto.
- Principales ventajas:
- Corte limpio y preciso sin necesidad de aceite de corte.
- Variedad de formas y tamaños gracias a las boquillas de moldeado intercambiables.
- Adecuada tanto para producción artesanal como industrial.
Con la ASV811 y el Robot 500, consiga versatilidad, seguridad y resultados uniformes en su proceso de porcionado.
Sellado hermético y sostenible
Máquina de doble cámara duoMAT 650 - Webomatic
- Diseñada para envasar al vacío productos como queso, embutidos, pescado, etc.
- Dos sistemas de sellado alternativos:
- Sellado de separación de doble costura (DST ) para facilitar la extracción de las bolsas sobrantes.
- Sellado dedoble costura (DSS ) para garantizar el sellado hermético de productos líquidos o difíciles de manipular.
- Características principales:
- Control inteligente IGT-Premium con hasta 20 programas ajustables.
- Diseño en acero inoxidable para máxima durabilidad e higiene.
- Fácil mantenimiento y manejo intuitivo.
La duoMAT 650 ofrece flexibilidad, rapidez y seguridad en todos los procesos de envasado, ideal para mantener la frescura y calidad de sus productos lácteos.
Principales tendencias del sector lácteo peruano
- Aumento de la producción de derivados lácteos
Productos como quesos curados, yogures funcionales y mantequillas artesanales están ganando popularidad entre los consumidores peruanos. Invertir en maquinaria específica puede ayudar a diversificar su cartera y llegar a nuevos mercados. - Sostenibilidad en la producción
Para un mercado cada vez más exigente en prácticas sostenibles, nuestros equipos reducen los residuos y optimizan los recursos, son inversiones clave para satisfacer estas expectativas. - Automatización de procesos
La incorporación de tecnologías automatizadas, como las máquinas presentadas anteriormente, aumentan la precisión y reduce los costes operativos, garantizando una producción constante y eficiente. - Exportación de Productos Lácteos Premium
Con el crecimiento de los mercados internacionales interesados en los productos lácteos peruanos, contar con procesos estandarizados y de alta calidad puede marcar la diferencia a la hora de competir globalmente.
Claves para maximizar la rentabilidad en el sector lácteo
- Implementar tecnología de punta: Los equipos de última generación garantizan un proceso de producción más eficiente y competitivo.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad: Nuestras máquinas ofrecen diseños higiénicos que cumplen las normativas más estrictas.
- Diversifique sus productos: Explore nuevas líneas de producción para satisfacer la creciente demanda de productos lácteos diferenciados en el mercado peruano.
En Propatec, trabajamos con usted para transformar los desafíos en oportunidades, ofreciendo soluciones innovadoras para la industria láctea peruana.
¿Listo para llevar su producción al siguiente nivel?
Visite nuestro sitio web y descubra cómo nuestras soluciones pueden ayudarlo a maximizar su productividad y calidad.