Rollmatic
Equipos de panadería y pastelería
Con sede en el norte de Italia, Rollmatic fabrica equipos para panaderías, pizzerías y pastelerías desde 1985. Con 37 años de experiencia y la integración de las últimas tecnologías, Rollmatic produce máquinas fiables y de última generación, manteniendo al mismo tiempo un profundo respeto por la tradición.
Las líneas de productos de Rollmatic incluyen BULL (batidoras planetarias), SAMURAI (cortadoras de pan), ROLL (laminadoras de masa) y DIRO (divisoras y boleadoras de masa). Más del 80% de la producción de Rollmatic se exporta a todo el mundo, lo que demuestra la confianza y el reconocimiento internacional que se han ganado estas máquinas.
Más información en rollmatic.com
Divisores Redondeadores
Nuestra máquina está meticulosamente diseñada para dar forma a una gran variedad de masas utilizadas en panadería y pastelería, con especial atención a la producción rápida y uniforme de panecillos y panes redondos. Su función principal consiste en tomar porciones de masa y enrollarlas en bolas, simplificando así su manipulación y posterior proceso de horneado. Esta versátil máquina puede adaptarse a diferentes tipos de masa, desde las más densas hasta las más blandas. Las boleadoras Rollmatic están diseñadas para cubrir una amplia gama de capacidades de producción, desde pequeñas cantidades ideales para panaderías artesanales hasta grandes volúmenes para panaderías industriales.
Mezcladoras
La amasadora es una máquina diseñada para combinar de forma eficaz y uniforme los ingredientes en la producción de masas de panadería y pastelería. Su función principal es mezclar elementos como harina, agua, levadura, sal y otros aditivos para conseguir una masa uniforme y bien desarrollada.
Este tipo de equipo es versátil y adecuado para una gran variedad de masas, desde las densas utilizadas en el pan artesano hasta las más blandas como croissants o masas dulces de pastelería. La posibilidad de ajustar la velocidad y el tiempo de amasado permite adaptar la máquina a las necesidades específicas de cada tipo de masa, garantizando resultados uniformes y de alta calidad en la producción de productos de panadería.
Las amasadoras Rollmatic están diseñadas para manejar una amplia gama de capacidades de producción, desde pequeñas cantidades ideales para panaderías artesanales hasta grandes volúmenes para panaderías industriales.
Laminadores
Son máquinas imprescindibles en panaderías y pastelerías, diseñadas para estirar y laminar la masa de forma consistente y uniforme. Su función principal es reducir el grosor de la masa mientras se estira, creando láminas finas y uniformes que se utilizan en la producción de diversos productos horneados. Esta herramienta es especialmente útil para masas de pastelería, como las necesarias para croissants, hojaldres, tartas y otros productos similares que requieren láminas de masa finas y uniformes. Además, puede utilizarse para masas de pan, especialmente las que requieren capas finas, como ciertos tipos de panes rellenos o laminados. Con la capacidad de controlar con precisión el grosor de la masa, las laminadoras Rollmatic garantizan una producción eficiente y de alta calidad, adaptándose a diversas capacidades de producción, desde pequeñas cantidades para panaderías artesanales hasta grandes volúmenes para panaderías industriales.
Cortadores
La cortadora Rollmatic es una máquina diseñada para cortar o rebanar masas de panadería y pastelería en rebanadas uniformes y precisas, facilitando la preparación y envasado de productos horneados como pan, panecillos y baguettes, entre otros. Este tipo de cortadora se utiliza en panaderías y pastelerías para una gran variedad de masas, desde la tradicional masa de pan hasta masas dulces o saladas. La cortadora Rollmatic puede ajustarse para cortar masas de diferentes tamaños y texturas, lo que la hace versátil para una amplia gama de productos horneados. Ayuda a mantener la consistencia en el tamaño de las porciones y agiliza el proceso de preparación para la venta o distribución de productos horneados. Las cortadoras Rollmatic están diseñadas para manejar una amplia gama de capacidades de producción, desde pequeñas cantidades para panaderías artesanales hasta grandes volúmenes para panaderías industriales.
