El tumbler inclinable GPS de 1250 a 10 000 litros, junto con el sistema de descongelado GTT de Günther, ofrece una solución altamente eficiente para procesadores de alimentos que buscan reducir tiempos de proceso y mejorar la calidad del producto. Con el GTT, los productos congelados se descongelan directamente en el tumbler en solo 3 a 5 horas, con o sin agua o aditivos, según las necesidades del proceso. Gracias a su doble pared de calefacción y a la circulación de salmuera caliente desde un tanque conectado, se logra una descongelación uniforme, delicada y sin pérdida de los líquidos valiosos del producto, mejorando el rendimiento hasta en un 10%. Este sistema reduce el consumo de agua hasta en un 90% y puede duplicar la productividad al acortar los ciclos. Además, el tumbler opera bajo vacío, lo que permite que el producto reabsorba los líquidos que pierde durante el proceso, manteniendo mejor su textura y sabor, y ganando peso en el proceso. Los tumbler GPS permiten aprovechar hasta el 60% de la capacidad del tambor y cuentan con una pantalla táctil intuitiva que permite personalizar todos los parámetros del proceso: vacío, temperatura, tiempos, inclinación y velocidad.

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