SOLIDWAVE
La revolución de las microondas: Nueva tecnología de estado sólido sin magnetrón
Con el nuevo SOLIDWAVE BATCH, RF Systems introduce un gran avance en descongelación, utilizando tecnología de estado sólido para un control preciso de la frecuencia a 915 MHz, garantizando resultados más uniformes.
Al sustituir a los generadores de magnetrón tradicionales, el generador de estado sólido ofrece un rendimiento más fiable y constante con una electrónica de bajo voltaje.
Este sistema compacto está diseñado para maximizar la productividad, procesando hasta 0,5 toneladas por hora y manipulando 4 bandejas de 60 x 40 x 25 cm, cada una cargada con 25 kg de producto.
Construida con acero inoxidable alimentario y dotada de una puerta de apertura lateral, la SOLIDWAVE BATCH garantiza higiene, durabilidad y facilidad de uso.
También ofrece personalización para más de 100 recetas de descongelación y cuenta con una interfaz de pantalla táctil intuitiva con un panel de teclado fácil de usar.
Túnel de descongelación por radiofrecuencia SDF (5-75)
El sistema de descongelación por radiofrecuencia (RF) (27,12 MHz) genera calor directamente en el interior del producto haciendo vibrar las moléculas de agua. Esto permite una descongelación ultrarrápida y uniforme sin afectar a los materiales de baja humedad ni comprometer la calidad del producto.
En comparación con métodos convencionales como el aire forzado o la inmersión, el proceso de RF reduce los tiempos de descongelación a sólo 20 o 30 minutos, incluso para bloques densos, llevando la temperatura del producto a -3 °C o -1 °C sin pérdida por goteo. El resultado es una reducción del 100% de la pérdida de líquido a -1 °C y de hasta el 60% a 0 °C.
Los productos pueden descongelarse directamente en su envase original (cajas, bolsas, bandejas con cierre superior), evitando su manipulación, daños y contaminación cruzada. El calentamiento es uniforme, sin sobrecalentamiento de la superficie ni puntos calientes, y la rapidez del proceso reduce significativamente la proliferación bacteriana.
Gracias a su diseño modular y compacto, el sistema optimiza el espacio. Como proceso continuo en línea, permite la descongelación justo a tiempo, reduce los niveles de existencias, disminuye los costes de mano de obra y elimina los residuos.
El sistema proporciona un control preciso del proceso, ajustando automáticamente la potencia en función del producto con variaciones inferiores al 1%, y puede integrarse en líneas automatizadas mediante PLC. También incluye un sistema CIP para una limpieza eficaz de la cinta transportadora.
Con una alta eficiencia energética, cero emisiones de CO₂ y una capacidad de producción escalable, el sistema RF es ideal para carne, pescado, marisco, verduras, fruta, etc. Una solución rápida, segura y sostenible para la producción moderna de alimentos.
